A.加工类原料B.海鲜类原料C.蔬菜类原料D.水果类原料
单项选择题()是冷拼制作不可缺少的一种方法。
A.拼摆法B.堆制法C.叠砌法D.雕刻法
单项选择题()是将各种原料经过刀工处理后,直接拼摆在餐具中,相对来讲,操作简单,如简易的平面山水图案等。
A.平面型B.立体型C.侧立型D.卧式型
多项选择题冷拼的表现形式按照图案造型主要有()。
A.植物类B.其他类C.山水类D.动物类
单项选择题雕刻喜鹊所用到的工具有()、中号U型戳刀、小号U型戳刀、仿真眼、线型拉刻刀、球型拉刻刀、砂纸、水溶性铅笔。
A.U型拉刻刀B.圆形摸具C.雕刻主刀D.切刀雕刻主刀
单项选择题麻雀体型小巧可爱,其看似寻常却也有自身的特点,比如()、尾巴段,身体小巧等。
A.嘴短B.羽毛多C.头大D.脖子长