（）是冷拼制作不可缺少的一种方法。

单项选择题（）是将各种原料经过刀工处理后，直接拼摆在餐具中，相对来讲，操作简单，如简易的平面山水图案等。

A.平面型
B.立体型
C.侧立型
D.卧式型

多项选择题冷拼的表现形式按照图案造型主要有（）。

A.植物类
B.其他类
C.山水类
D.动物类

单项选择题雕刻喜鹊所用到的工具有（）、中号U型戳刀、小号U型戳刀、仿真眼、线型拉刻刀、球型拉刻刀、砂纸、水溶性铅笔。

A.U型拉刻刀
B.圆形摸具
C.雕刻主刀
D.切刀雕刻主刀

单项选择题麻雀体型小巧可爱，其看似寻常却也有自身的特点，比如（）、尾巴段，身体小巧等。

A.嘴短
B.羽毛多
C.头大
D.脖子长

多项选择题神仙鱼体态高雅，游姿俊俏优美，色彩艳丽，被誉为“热带鱼皇后”，在实际运用中神仙鱼可以与其它配件组装，多用烹饪菜品的装饰，起到（）。

A.提高菜品档次
B.增加菜品味道
C.增加菜品成本的作用
D.美化菜肴