简答题 简述客户基础资料来源的途径。

【参考答案】

（一）传统收集方法
在收集客户信息时，最常用的传统手段有餐饮销售人员通过市场调查和客户访问整理获得、餐饮企业向顾客寄送客户资料调查表并请客户填写后获得、委托专业市场调查机构进行专项调查获得等。
（1）市场调查。市场调查主要通过发放问卷及观察两种方法获取资料。通过各种问卷了解顾客的......

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