简答题 简述酒牌展示及酒水推销的工作程序和标准。

多项选择题餐饮服务的特点主要有（）

A、无形性
B、一次性
C、批量性
D、同步性
E、差异性

多项选择题验收员在验收时应做到（）不收。

A、物品损坏
B、原料新鲜
C、味道不正
D、超过保质期
E、数量不足

多项选择题对鲜活原料的采购一般使用（）。

A、定期订货法
B、长期订货法
C、日常采购法
D、订货点采购法
E、永续盘存卡订货法

多项选择题贮存宴会资料档案的目的在于（）。

A、为企业决策提供依据
B、为饭店攻关提供资料
C、为组织管理提供经验
D、为员工培训提供教材
E、为降低成本提供帮助

多项选择题自助餐是一种自我服务的就餐形式，它具有（）的特点。

A、免排座次
B、节省人力
C、节省费用
D、各取所需
E、免摆桌椅