论述题 屠宰畜禽为什么要进行宰后检验，宰后检验包括哪些具体内容及其处理方式？

【参考答案】

意义：发现宰前检疫不易发现的疾病；保证肉品卫生质量；保障消费者安全；防止疫病传播。
内容：头部检验点、头部咬肌检验点、皮肤检验点、白下水检验点、红下水检验点、旋毛虫检验点、胴体检验点、终末检验点。
处理方式：
1）适于食用：来自健康活畜禽，不受限制出厂；
2）有条件食......

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