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问答题

简答题 小肽类产品的大致生产方式都有哪些？

【参考答案】

由于小肽结构的被阐明，生物技术、化学合成和基因工程的发展，小肽的生 产和工艺有了许多的改进和创新。现在的肽类制品主要有有以下几种生产方法：
一、蛋白质的降解
蛋白质的降解是现在生产肽类的主要方法，但根据其具体操作工艺有可以细 化为以下几个具体类型：
1）酶解法：是以蛋白...

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