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问答题

简答题 大豆浓缩蛋白在动物饲料中的应用效果及前景如何？

【参考答案】

大豆浓缩蛋白是以大豆为原料，经过粉碎、去皮、浸提、分离、洗涤、干燥 等加工工艺，去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组分（主要是可溶性糖、 灰分、醇溶蛋白和各种气味物质等）后所得到的大豆深加工产品。大豆浓缩蛋白 的生产工艺主要有4种，即湿热浸提法、酸洗涤法、乙醇浸提法和超滤膜法。由 于消除了寡聚糖...

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