A.叶脉平滑不触手B.叶缘锯齿状不明显C.手指撤压后不松起D.生硬触手叶底的嫩度，触、摸、看来判断下列表示茶叶……

单项选择题表示绿茶的滋味好的是（）

A.鲜浓
B.苦涩
C.淡薄
D.粗老

单项选择题香气的审评首先鉴别香气的（）

A.类型
B.高低
C.持久程度
D.纯异

单项选择题茶叶净度的审评主要看（）

A.芽叶整齐程度
B.各段茶的比例是否恰当
C.芽叶完整程度
D.夹杂物的多少

单项选择题干茶色泽包括色度和光泽度二个方面，其中光泽度是指茶叶色面的亮暗程度，下列描述茶叶光泽度的是（）

A.润枯
B.黑褐
C.灰绿
D.深浅

单项选择题龙井茶形状审评主要看（）

A.松紧、匀正、轻重、空实
B.规格、糙滑
C.松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重
D.壮瘦、圆扁

单项选择题长条形茶的形状审评主要看（）

A.松紧、匀正、轻重、空实
B.规格、糙滑
C.松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重
D.扁平度、光滑度

单项选择题精制茶外形审评时，常用（）手法，使茶叶排列有序。

A.分
B.簸
C.抖
D.拉

单项选择题在看下身茶时，主要看茶叶的（）

A.断碎程度
B.灰的含量
C.茶叶嫩度
D.杂质的含量

单项选择题在看中段茶时，主要看中段茶的（）

A.断碎程度
B.灰的含量
C.茶叶嫩度
D.杂质的含量

单项选择题在绿毛茶评审看面张面茶时，主要看面张茶外形的松紧度、匀度、净度和（）

A.断碎程度
B.灰的含量
C.茶叶嫩度
D.杂质的含量

单项选择题经筛和收的动作，使毛茶分出上、中、下三个层次，习惯上分别叫做（）

A.面张茶、中段茶、下身茶
B.下身茶、中段茶、面张茶
C.面张茶、下身茶、中段茶
D.中段茶、下身茶、面张茶

单项选择题通过反转或顺转，使散开的茶叶集拢成馒头形，这种操作叫（）

A.分
B.筛
C.抖
D.拉

单项选择题通过力的作用，使茶叶按轻重粗细、大小均匀地分布在样（匾）中，这种操作叫（）

A.分
B.筛
C.抖
D.拉

单项选择题名优茶和初制茶审评一般按（）进行。

A.三项因子
B.五项因子
C.八项因子
D.四项因子

单项选择题标准干毛茶是指含水率为（）的毛茶。

A.5%
B.6%
C.7%
D.8%