龙井茶形状审评主要看（）

单项选择题长条形茶的形状审评主要看（）

A.松紧、匀正、轻重、空实
B.规格、糙滑
C.松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重
D.扁平度、光滑度

单项选择题精制茶外形审评时，常用（）手法，使茶叶排列有序。

A.分
B.簸
C.抖
D.拉

单项选择题在看下身茶时，主要看茶叶的（）

A.断碎程度
B.灰的含量
C.茶叶嫩度
D.杂质的含量

单项选择题在看中段茶时，主要看中段茶的（）

A.断碎程度
B.灰的含量
C.茶叶嫩度
D.杂质的含量

单项选择题在绿毛茶评审看面张面茶时，主要看面张茶外形的松紧度、匀度、净度和（）

A.断碎程度
B.灰的含量
C.茶叶嫩度
D.杂质的含量

单项选择题经筛和收的动作，使毛茶分出上、中、下三个层次，习惯上分别叫做（）

A.面张茶、中段茶、下身茶
B.下身茶、中段茶、面张茶
C.面张茶、下身茶、中段茶
D.中段茶、下身茶、面张茶

单项选择题通过反转或顺转，使散开的茶叶集拢成馒头形，这种操作叫（）

A.分
B.筛
C.抖
D.拉

单项选择题通过力的作用，使茶叶按轻重粗细、大小均匀地分布在样（匾）中，这种操作叫（）

A.分
B.筛
C.抖
D.拉

单项选择题名优茶和初制茶审评一般按（）进行。

A.三项因子
B.五项因子
C.八项因子
D.四项因子

单项选择题标准干毛茶是指含水率为（）的毛茶。

A.5%
B.6%
C.7%
D.8%