A.将枝条剪下一段插入土中B.将枝条剪下一段插入水中C.将枝条剪下一段插入另外一棵茶树D.将枝条剪下插入土中然……

单项选择题茶树树型分为（）

A.乔木型；中乔木型；大乔木型
B.乔木型；小乔木型；灌木型
C.灌木型；中灌木型；大灌木型
D.乔木型；中灌木型；大灌木型

单项选择题利用抗性基因，开展茶树育种，克服栽培育种中的某种弱点和不足，是为了（）

A.保护基因
B.提高育种
C.提高基因的传承性
D.保护茶树本性

单项选择题茶树相国外传播，最早传到（）

A.美国；俄罗斯
B.朝鲜；越南
C.日本；泰国
D.朝鲜；日本

单项选择题茶在中国的饮用过程中，可以分为相承启的阶段（）

A.药用.食用.饮用
B.药用.食用.收藏
C.食用.药用.收藏
D.药用.收藏.饮用

单项选择题茶树向国外传播，最早传到（）和日本

A.印度
B.韩国
C.越南
D.朝鲜

单项选择题人类发现和利用茶树，最早是采自野生，用作（）

A.食用
B.收藏
C.饮用
D.药用

单项选择题（）是世界上最早确定“茶”字字形、字音和字义的国家。

A.印度
B.中国
C.日本
D.越南

单项选择题茶叶灰分中水溶性灰分与茶叶品质呈（）。

A.正相关
B.负相关
C.无联系

单项选择题工夫红茶用传统型烘干机干燥时，毛火进风口温度为（）。

A.80~90℃
B.90~100℃
C.100~110℃
D.110~120℃

单项选择题茶叶中经过高温灼烧后，所残留下的物质，总称为（）。

A.茶渣
B.灰分
C.重金属氧化物
D.不溶性物质

单项选择题揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分，对红茶（）有不良影响。

A.萎凋
B.揉捻
C.发酵
D.干燥

单项选择题茶树所有部位中，（）的水分含量最高。

A.嫩梗
B.越冬芽
C.叶片
D.果实

单项选择题第四套样红碎茶毛茶归堆的方式为（）。

A.依内质归堆
B.依外形归堆
C.依嫩度归堆
D.以上都是

单项选择题茶树鲜叶的平均含水量是（）。

A.50%
B.60%
C.70%
D.75%
E.80%

单项选择题红碎茶“发酵”程度的掌握与工夫红茶相比（）。

A.前者轻
B.后者轻
C.两者大致相同
D.以上都不是