茶树树型分为（）

单项选择题利用抗性基因，开展茶树育种，克服栽培育种中的某种弱点和不足，是为了（）

A.保护基因
B.提高育种
C.提高基因的传承性
D.保护茶树本性

单项选择题茶树相国外传播，最早传到（）

A.美国；俄罗斯
B.朝鲜；越南
C.日本；泰国
D.朝鲜；日本

单项选择题茶在中国的饮用过程中，可以分为相承启的阶段（）

A.药用.食用.饮用
B.药用.食用.收藏
C.食用.药用.收藏
D.药用.收藏.饮用

单项选择题茶树向国外传播，最早传到（）和日本

A.印度
B.韩国
C.越南
D.朝鲜

单项选择题人类发现和利用茶树，最早是采自野生，用作（）

A.食用
B.收藏
C.饮用
D.药用

单项选择题（）是世界上最早确定“茶”字字形、字音和字义的国家。

A.印度
B.中国
C.日本
D.越南

单项选择题茶叶灰分中水溶性灰分与茶叶品质呈（）。

A.正相关
B.负相关
C.无联系

单项选择题工夫红茶用传统型烘干机干燥时，毛火进风口温度为（）。

A.80~90℃
B.90~100℃
C.100~110℃
D.110~120℃

单项选择题茶叶中经过高温灼烧后，所残留下的物质，总称为（）。

A.茶渣
B.灰分
C.重金属氧化物
D.不溶性物质

单项选择题揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分，对红茶（）有不良影响。

A.萎凋
B.揉捻
C.发酵
D.干燥