单项选择题

A.氧化还原酶类是包括催化传递电子氧以及需氧参加反应的酶B.氧化酶，能催化底物脱氢，氧化并生成过氧化氢和水C……

以下关于氧化还原酶类说法错误的是（）

A.氧化还原酶类是包括催化传递电子/氧以及需氧参加反应的酶
B.氧化酶，能催化底物脱氢，氧化并生成过氧化氢和水
C.还原酶，能催化直接从底物上脱氢的反应
D.氧化还原酶有着广泛的应用，比如说乳酸脱氢酶催化乳酸的脱氢反应

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热门试题

单项选择题蛋白质是人体必须营养素，动物实验表明蛋白质主要以（）形式吸收。

A.蛋白质
B.多肽
C.寡肽
D.氨基酸

单项选择题（）是食品领域应用最广泛的调味剂，也是人类应用的第一个氨基酸。

A.甘氨酸
B.L-谷氨酸钠
C.脯氨酸
D.天冬氨酸

单项选择题从整体来看蛋白质的生化功能，不包括以下哪个方面（）

A.生物催化剂
B.代谢调节
C.提供能量
D.免疫调节

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判断题可可多酚是识别饮食信号的传感器。

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判断题与生活方式、环境和文化相比，基因因素对肥胖的影响更大。

判断题所有的多酚都具有相同的吸收功效。

多项选择题食品生物活性成分广泛存在于以下几种食品中（）

A.全谷物
B.水果
C.蔬菜
D.肉

A.氧化还原酶类是包括催化传递电子 氧以及需氧参加反应的酶B.氧化酶，能催化底物脱氢，氧化并生成过氧化氢和水C……