葡萄球菌的检测方法中适用于检测认为带有大量竞争菌的食品及其原料和未经处理的食品中的少量葡萄球菌的是MPN测定法-找考题网

判断题典型或可疑的葡萄球菌菌落特征是单个菌落在BairdParker琼脂平板上呈圆形，无光泽和边缘。

判断题三铁糖琼脂斜面属于选择培养基。

判断题凡是在三糖铁琼脂内反应结果为底层产酸不产气，斜面产碱呈红色，不产生硫化氢，无动力，在半固体管内沿穿刺线生长的菌株疑为志贺氏菌。

判断题在进行志贺氏菌分离时，在选择平板上可疑志贺氏菌落，接种三糖铁和半固体培养基。

判断题志贺氏菌属是无鞭毛、无芽孢的革兰氏阳性杆菌。

判断题糕点中的沙门氏菌在HE培养基上为墨绿色。

判断题糕点中的沙门氏菌在SS培养基上为浅黄色。

判断题在HE平板培养的沙门氏菌属菌落特征为圆形，边缘整齐；浅黄色，半透明，有或无黑色中心；周围培养基呈透明浅黄色。

判断题检验沙门氏菌的基本步骤：前增菌→选择性增菌→选择性平板分离→生化鉴定试验→血清学分型鉴定。

判断题糕点、糖果中的沙门氏菌含量较少，测定时需对样品进行选择性增菌处理。

判断题原子吸收分光光度法测锌时，所用的玻璃仪器使用前必须用去离子水浸泡过夜。

判断题原子吸收分光光度法测锌的分析线为213.8nm。

判断题原子吸收分光光度法测锌时，灰化法处理的样品测得的锌含量较低。

判断题二硫腙比色法测锌时的测定波长为530nm。

判断题二硫腙比色法测锌时，样品经消化后，在乙酸—乙酸盐缓冲溶液中，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物。

葡萄球菌的检测方法中适用于检测认为带有大量竞争菌的食品及其原料和未经处理的食品中的少量葡萄球菌的是MPN测定法。