判断题糕点、糖果中的沙门氏菌含量较少,测定时需对样品进行选择性增菌处理。
判断题原子吸收分光光度法测锌时,所用的玻璃仪器使用前必须用去离子水浸泡过夜。
判断题原子吸收分光光度法测锌的分析线为213.8nm。
判断题原子吸收分光光度法测锌时,灰化法处理的样品测得的锌含量较低。
判断题二硫腙比色法测锌时的测定波长为530nm。
判断题二硫腙比色法测锌时,样品经消化后,在乙酸—乙酸盐缓冲溶液中,锌离子与二硫腙形成紫红色络合物。
判断题二硫腙比色法测锌时,样品经消化后,在碱性溶液中,锌离子与二硫腙形成紫红色络合物。
判断题二硫腙比色法测锌时,加入硫代硫酸钠是为了防止铜、汞、铅、铋、银和镉等离子的干扰。
判断题原子吸收分光光度法测铜的分析线为248.3nm。
判断题铜试剂是指二乙基二硫代氨基甲酸钠。
判断题二乙基二硫代氨基甲酸钠法测铜的原理:样品经消化后,在碱性溶液中铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠生成络合物,溶于四氯化碳比色测定。
判断题二乙基二硫代氨基甲酸钠法测铜的测量波长为440nm。
判断题砷斑法测粮食中的砷时,去除反应中生成的硫化氢气体使用乙酸铅试纸。
判断题《糕点、面包》中规定总砷含量不能超过0.5mg kg。
判断题二硫腙比色法测铅时,加入盐酸羟胺的作用是使铅与二硫腙形成稳定的络合物。