判断题用蒲菜制作菜肴时不宜加热过度，以保其脆嫩，一般制作时不宜加酱油。
判断题小白菜生长期短，适应性强，质地脆嫩，常在冬季上市。
判断题鲜雪里蕻可以直接食用。
判断题蕨菜又称蕨儿菜、拳菜等。
判断题实心芹菜根小、叶柄宽，香味较淡，纤维较细少，质地脆嫩，一般多作炒、拌用。
