判断题蕨菜又称蕨儿菜、拳菜等。
判断题实心芹菜根小、叶柄宽,香味较淡,纤维较细少,质地脆嫩,一般多作炒、拌用。
判断题油菜属根菜类蔬菜。
判断题菠菜原产地是印度。
判断题木耳菜就是黑木耳。
判断题竹笋是根菜类蔬菜。
判断题竹笋是野生蔬菜,立冬时采收的叫冬笋。
判断题藕、土豆属于根菜类。
判断题乌塌菜一般在春节前后收获。
多项选择题从中医角度来讲,下列有降血压功效的蔬菜有()
A.韭菜 B.大蒜 C.芫荽 D.芹菜 E.洋葱
多项选择题下列是大蒜的作用的有()
A.杀菌 B.抗癌 C.调味 D.降血压
多项选择题蔬菜一般采用低温保藏法,主要是为了控制蔬菜的()
A.呼吸现象 B.新陈代谢 C.微生物的生长 D.虫类的蛀咬
多项选择题蔬菜在保管中质量变化的原因有()
A.放在室内 B.酶的作用 C.微生物的繁殖 D.虫害 E.呼吸作用
多项选择题蔬菜之所以具有各种颜色,主要是因为含有()
A.胡萝卜素 B.花青素 C.类胡萝卜素 D.叶绿素
多项选择题青花菜又称()
A.绿菜花 B.西兰花 C.花椰菜 D.茎椰菜