细胞内的某些蛋白质分子可以特异地识别新生肽链或部分折叠的多肽并与多肽的某些部位相结合，帮助这些多肽折叠、装配或转运，但其本身并不参与最终产物的形成，只起陪伴作用，因此得名为分子伴侣。
名词解释什么是盐析; 盐析名词解释定义是什么?
名词解释什么是蛋白质的两性解离和等电点; 蛋白质的两性解离和等电点名词解释定义是什么?
名词解释什么是motif（模序）; motif（模序）名词解释定义是什么?
名词解释什么是肽键; 肽键名词解释定义是什么?
填空题蛋白质对（）nm波长有最大吸收，其原因是（）。
