A.腰子B.肚子C.灵台D.口条
单项选择题（）主要分布在南方各省。
A.黄牛B.水牛C.牦牛D.蒙古牛
单项选择题猪肉及（）是烹饪中制汤的主要原料。
A.内脏B.骨髓C.头D.尾
单项选择题新金猪产于（）
A.辽宁新金B.浙江金华C.海南宁乡D.四川内江
单项选择题家畜是经长期饲养而驯化的（）
A.卵生动物B.鸟类C.哺乳动物D.陆生动物
判断题里脊又称“条脊肉”、“通脊肉”、“担杖肉”、“扁担肉”等。肉质细嫩较大，适宜于多种刀工成形和多种烹调方法。
