A.理想目标B.管理者个人能力C.员工价值D.团队价值
单项选择题菜点创新品种的开发首先是从（）创意开始。
A.寻求、收集B.遴选C.孵化D.筛选
单项选择题（）可以快速淘汰不合格人员，控制应聘者的数量和质量。
A.媒体广告招聘B.网络招聘C.现场招聘会D.猎头公司招聘
填空题为了记录每一次发放的原料数量及其价值，以便正确计核厨房、餐厅成本消耗，仓库原料发放必须坚持（）的原则。
填空题厨房设备的有效管理不仅是餐饮企业从事正常生产的需要，同时更是保障员工生产安全、（）的需要。
问答题简述厨房“6T”管理包含的内容。
