A.保持100度10分钟以上 B.保持100度5分钟以上 C.保持85度30分钟以上 D.以上都不对
填空题常见的植物性食物中毒：（）等
填空题对人体有害的食品添加剂有：瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺、（）等。
填空题三无食品指的是：无生产日期、无保质期、（）。
填空题食堂验货员的职责：对入库物品原料验收登记其内容包括：品名、供货单位、生产厂家、（）、保质期、进货日期、登记人等。
填空题食堂食品留样不少于（）克，置于冷藏设备保存（）小时以上
