问答题

简答题考伯乐类鸡尾酒是如何调制的？

【参考答案】

Cobblers（考伯乐）是长饮类饮料，可用白兰地等烈性酒加橙皮甜酒或糖浆或摇或搅调制而成，再饰以水果。这类酒酒精含量较少，是公认的受人们喜爱的饮料，尤其是在酷热的天气中。

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判断题在填写订单和酒水领货单时，一旦填错，不需要请示管理人员，可以随意涂改。

判断题查看酒水记录本，就可一目了然地知道酒吧各种酒水的数量。

多项选择题到仓库领酒水时，要特别注意（）。

A.清点数量
B.核对名称
C.收货人一栏签名
D.检查质量
E.分类堆放

多项选择题一份完整的领货单，必须有签名（），缺一不可。

A.酒吧经理（或主管）
B.制表人
C.领货人
D.发货人
E.服务员

多项选择题酒水的陈列和布置，基本原则是（）。

A.美丽大方
B.专业性强
C.有吸引力
D.方便操作
E.醒目

简答题 考伯乐类鸡尾酒是如何调制的？