因为蜂蜜中不仅含有蛋白质、酶、维生素等生物活性物质，还含有氧化氢、类黄酮、溶菌酶、萜、苯甲醇等抗菌成分，这些物质受高温作用后会受到破坏。所以蜂蜜不主张煮沸后食用，以40℃~50℃液体溶化最好。
问答题蜂蜜有“生”、“熟”之分吗？
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问答题枣花蜜有什么特点？
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