A.正前B.正后C.右手D.左手服务眼在摆放茶具时，茶杯的把要向客人的（）方向。……

单项选择题在饭店服务中，（）是客人来点之前准备工作的一项内容。

A.了解客情
B.开夜床服务
C.会客接待
D.代办服务

单项选择题客房服务中心的服务模式，首先在我国（）饭店出现，然后在其他饭店逐步推广。

A.现代化
B.中外合资
C.星级
D.国营

单项选择题饭店设立客房服务中心减少了台班的人员编制，节省人力和降低（）。

A.客房房价
B.出租费用
C.成本费用
D.服务标准

单项选择题饭店使用量最大的清洁用品时（）。

A.上光剂
B.家具蜡
C.消毒液
D.清洁剂

单项选择题饭店大厅内放置的烟碟内不准超过（）烟蒂。

A.1个
B.2个
C.3个
D.4个

单项选择题饭店前厅宽敞明亮、舒适方便，加上服务员礼貌热情的服务都可增加（）再次光临的欲望和兴趣。

单项选择题询问员在服务时，任何时候都要（）。

A.以貌取人
B.以官取人
C.一视同仁
D.以才取人

单项选择题按国际惯例，客人遗留在饭店的一般物品应保存（）。

A.3个月
B.1个月
C.5个月
D.半年

单项选择题在行李寄存时，（）物品不予保存。

A.大件
B.易燃
C.小件
D.重量大

单项选择题服务员在办理行李寄存时，填写的行李单应该一式（）。

A.一份
B.两份
C.三份
D.四份

单项选择题在行李寄存时，至少（）以上的行李要用绳或网套好。

A.三件
B.四件
C.二件
D.五件

单项选择题在邮件服务中，如到晚上（）仍不见客人来取邮件时，应有专人送到客人房间。

A.9点
B.8点
C.11点
D.10点

单项选择题在邮件服务中，凡是电报、电传等（）性强的邮件，在收到时要注明收到的时间。

A.时间
B.政治
C.保密
D.业务

单项选择题在饭店中，标准间的数量占饭店客房总数的（）。

A.50%
B.60%
C.70%
D.80%

单项选择题在饭店里，单人间的数量约（）。

A.5%
B.10%
C.20%
D.15%