A.芽和芽下第一叶B.芽下第二叶C.芽下第三叶D.芽下第四叶茶树新梢的（）内合成成分最多。……

单项选择题茶树鲜叶酚 氨比大，一般（）强。

A.抗寒性
B.抗病虫性
C.抗旱性
D.以上选项都对

单项选择题用氯仿试验法估测发酵力作为鉴定（）品质的简便方法。

A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.黄茶

单项选择题茶树品种茸毛多，易感染（）。

A.茶饼病
B.褐斑病
C.轮斑病
D.炭疽病

单项选择题茶树引种时，中小叶种能够忍受的最低温度为（）。

A.0℃
B.-5℃
C.-10℃
D.-15℃

单项选择题测定茶树新捎的持嫩性，一般观察（）分强、中、弱三级。

A.芽
B.芽下第一叶
C.芽下第二叶
D.芽下第三叶

单项选择题测定茶树营养含量，一般选取（）为宜。

A.春茶一芽二、三叶和成熟叶
B.夏茶一芽二、三叶和成熟叶
C.秋茶一芽二、三叶和成熟叶

单项选择题各种茶类品质的形成受到（）的影响。

A.鲜叶质量
B.制茶技术
C.鲜叶质量、制茶技术
D.茶树品种

单项选择题茶叶中有害微生物主要包括（）

A.真菌
B.细菌
C.大肠杆菌、沙门氏杆菌
D.以上都有

单项选择题茶树叶部病害防治在（）喷施具有保护作用的杀菌剂，如波尔多液效果好。

A.未发病前
B.发病初期
C.发病中期
D.发病晚期

单项选择题无土栽培对水分的消耗量比土壤栽培（）。

A.小
B.大
C.一般
D.差不多

单项选择题茶园采用遮阳网覆盖，时间一般在新梢（）时进行。

A.芽头萌动
B.鳞片展
C.一芽一叶
D.有少量一芽二叶

单项选择题西湖龙井茶扁体宽，糙米色，无毫球，汤色浅绿明亮，回味醇厚，兰香持久。与浙江龙井相比，芽叶的节间（）。

A.短
B.长
C.一样长
D.没有要求

单项选择题西湖龙井茶的鲜叶原料主要采自于（）茶树。

A.大白茶
B.龙井43号
C.福鼎大白
D.迎霜

单项选择题采制一般的红绿茶的新梢长短在（）嫩度要好。

A.5-10cm
B.大于15cm
C.小于5cm
D.20cm

单项选择题乌龙茶采摘一般是（）。

A.细嫩采
B.适中采
C.开面采
D.粗老采