问答题

简答题什么是冷食品的质量保证？

【参考答案】

冷食品的质量保证是指对用户和消费者在购买冷食品时，在冷食品质量方面所作的担保和保证。例如对冷食品质量、冷食品卫生安全、冷食品营养、冷食品风味等方面的保证条件。

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A.托架
B.横套
C.预针
D.挡杯圈

单项选择题冷食品生产中应选用HLB 值在（）范围的乳化剂。

A.1-3
B.3-6
C.8-18
D.18以上

简答题 什么是冷食品的质量保证？