A、水、药水、纯酒精 B、果汁、药水、矿泉水 C、牛奶、果汁、纯酒精 D、茶、药水、纯酒精
单项选择题发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.和()。
A、生产过程简单 B、价格低廉 C、酿造原料单一 D、保持原汁原味
单项选择题()都属于饮料。
A、矿泉水、水、咖啡 B、矿泉水、纯酒精、茶 C、水、白酒、咖啡 D、矿泉水、白酒、茶
单项选择题饮料按其物理形态可以分为()。
A、碳酸饮料和硬饮料 B、固态饮料和液态饮料 C、软饮料和酒精饮料 D、软饮料和非碳酸饮料
判断题生啤酒稳定性差,不利于保存,常温下保鲜期仅有10天左右。
判断题为提高工作效率,酒杯与餐具可同时洗涤和消毒。
判断题调酒师向客人介绍啤酒时应熟悉各类啤酒的品牌、价格和容量。
判断题以玻璃瓶包装的啤酒,包装容量有640毫升、550毫升、350毫升、330毫升四种规格。
判断题添加了啤酒花的啤酒,清凉爽口,有一种清香的苦味,为全世界的人们所喜爱。
判断题发酵酒的酒席主要由发酵原料含糖量的多少决定,糖分完全分解成甲醇时,将停止发酵。
判断题朗姆酒的主要产国的牙买加、古巴。
判断题威士忌酿造的原料是谷物、大麦与土豆。
判断题雪利酒、君度酒是著名的利口酒。
判断题餐前酒(Pre-DinnerDrinks)又称开胃酒(Aperitif)。
判断题Vermouth、CampariBitter、Dubonnet及Perno等加冰块或苏打水稀释,都可作餐前酒饮用。
判断题原味伏特加最大的特点是无色无味。