A、水、药水、纯酒精 B、果汁、药水、矿泉水 C、牛奶、果汁、纯酒精 D、茶、药水、纯酒精
单项选择题发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.和（）。
A、生产过程简单 B、价格低廉 C、酿造原料单一 D、保持原汁原味
单项选择题（）都属于饮料。
A、矿泉水、水、咖啡 B、矿泉水、纯酒精、茶 C、水、白酒、咖啡 D、矿泉水、白酒、茶
单项选择题饮料按其物理形态可以分为（）。
A、碳酸饮料和硬饮料 B、固态饮料和液态饮料 C、软饮料和酒精饮料 D、软饮料和非碳酸饮料
判断题生啤酒稳定性差，不利于保存，常温下保鲜期仅有10天左右。
判断题为提高工作效率，酒杯与餐具可同时洗涤和消毒。
