简答题 为什么要对园艺产品进行采后处理？

【参考答案】

园艺产品具有皮薄多汁，易于损伤和腐烂等特点，而且采后的产品，仍是一个生命活体，除同化作用外，各种其他生理活动人在进行，不断消耗贮藏产物，散失水分，使产品品质败坏，失去贮藏意义和商品价值，采后不及时处理或处理不当，就会出现丰产不丰收的怪现象。因此，必须采取措施使产品尽量处于维持良好品质所必须的低代谢水......

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