A.苏丹红 B.染料剂 C.着色剂 D.孔雀绿
单项选择题添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，（）食品腐败变质
A.保证 B.防止 C.促进 D.加强
单项选择题去除包装材料的奶酪应及时使用，不宜（）存放
A.长时间 B.短时间 C.冷藏 D.低温
单项选择题奶酪是将奶在凝化酶的作用下，经（）的生化变化而加工制成的一种乳品，含丰富的蛋白质、脂肪等
A.很短时间B.短暂时间C.较短时间D.较长时间
单项选择题奶酪一般采用（）完好包装，优质的奶酪，口感有一种怪异的香味
A.木盒 B.金属 C.蜡皮 D.纸片
单项选择题鲜奶油容易变质，最好（）保管
A.冷冻 B.冷藏 C.常温 D.高温
