A、适宜温度 B、最适酸度 C、水分含量 D、营养基
多项选择题食品卫生质量的微生物指标通常是指：（）
A、细菌总数 B、酵母菌 C、大肠菌群 D、致病菌
多项选择题微生物生长繁殖所需的营养物质有：（）
A、糖类 B、水 C、氮源 D、无机盐
多项选择题鲜猪肉的感官鉴定方法有：（）
A、外观鉴定 B、气味鉴别 C、弹性鉴别 D、微生物检验
多项选择题提高分析结果准确度的方法有：（）
A、增加样品采集数量 B、选择合适的分析方法 C、增加平行测定的次数 D、消除测定中的系统误差
多项选择题采集的样品应：（）
A、一式三份以供检验、复验和备查 B、迅速干燥后保存 C、根据其特性而采用适宜的储存方法 D、低温冷冻保存
