A、一式三份以供检验、复验和备查 B、迅速干燥后保存 C、根据其特性而采用适宜的储存方法 D、低温冷冻保存
多项选择题下列哪些问题是食品质量案例？（）
A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕 B、灌装量不足的苹果汁饮料 C、操作工安全事故 D、挂面中的尼龙绳
多项选择题下列哪些问题是食品安全危害案例？（）
A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕 B、灌装量不足的苹果汁饮料 C、猪肉中含有“瘦肉精” D、受致病菌污染的熟制肉饼
多项选择题以下哪些属于致病菌？（）
A、大肠杆菌O157：H7 B、肉毒梭菌 C、副溶血性 D、李斯特菌
多项选择题以下哪些属于生物危害？（）
A、寄生虫 B、组胺 C、致病菌 D、病毒
多项选择题以下哪些属于化学危害？（）
A、金属罐溶出物 B、过敏成分 C、酵母菌 D、清洁剂
