A.高蛋白高能量B.低蛋白高能量C.低蛋白低能量D.高蛋白低能量轻中度PEM（蛋白质—热能营养不良）患者饮食治……

单项选择题体质指数（BMI）作为评价人体营养状况的常用指标，其正常范围是（）。

A.<18.5
B.18.5～24.9
C.25～29.9
D.30

单项选择题婴儿首先添加的辅食应该是（）。

A.蛋黄
B.鱼类
C.淀粉类
D.蔬菜

单项选择题畜禽肉类主要提供的维生素是（）。

A.维生素B2、维生素A
B.维生素C、维生素A
C.维生素B1、维生素C
D.维生素C、维生素D

单项选择题天然牛奶中缺乏哪种营养素？（）

A.优质蛋白质
B.钾
C.铁
D.钙

单项选择题谷类食物中哪种氨基酸含量比较低？（）

A.色氨酸
B.赖氨酸
C.组氨酸
D.蛋氨酸

单项选择题婴儿辅食添加开始的时间是（）。

A.1～2个月
B.4～6个月
C.8个月
D.1岁以后

单项选择题1000ml乳汁中含热量为（）。

A.200kcal
B.300kcal
C.500kcal
D.700kcal

单项选择题碘的食物来源主要是（）。

A.蔬菜类
B.粮谷类
C.豆制品
D.海产品

单项选择题下列哪种维生素具有抗氧化功能？（）

A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素D

单项选择题膳食中铁的良好来源是（）。

A.蔬菜
B.牛奶
C.动物肝脏
D.谷类

单项选择题成年女性铁营养状况良好时，血红蛋白的正常值应为（）。

A.110g/L
B.120g/L
C.130g/L
D.140g/L

单项选择题以下哪项是膳食纤维的主要特征？（）

A.提供能量
B.节约蛋白质作用
C.吸水作用
D.构成细胞和组织成分

单项选择题人体能量的主要来源是（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质

单项选择题人体氮唯一的来源是（）。

A.脂肪
B.蛋白质
C.维生素
D.碳水化合物

单项选择题1.5g碳水化合物在人体内氧化产生的能量为（）。

A.10kcal
B.15kcal
C.20kcal
D.25kcal