A.燕窝B.鱼翅C.鲍鱼D.辽参
单项选择题青茶亦称乌龙茶为半发酵茶,冲泡温度()度
A.80-85B.85-90C.90-95D.100
单项选择题顾客喝酒菜品份量=()两 人
A、10-12B、12-14C、13-15D、14-16
填空题黄油蟹等级分为:头手,(),膏油和水油四种。
填空题()是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。
填空题()被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,发的嫩芽可做成各种菜肴,它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。
填空题()是素有“黑钻石”之称。
填空题()依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味来评定等级。
填空题()是指脂肪沉积到肌肉纤维之间形成明显的红、白相间状似大理石花纹的牛肉。
填空题清酒是()的国酒,适宜搭配的菜品刺身类、寿司类、天妇罗、海鲜类、味道清淡菜品、烧味类、酥炸类、餐后甜点。
填空题适量的()可减轻肌肉疲劳,有促进消化液分泌和提高肾脏机能,有利尿作用。
填空题啤酒搭配海鲜会产生高(),对痛风人士会有影响,因此不宜搭配过多。
填空题白葡萄酒分为干白、半干白、()、贵腐甜白这四类。
填空题()属于香烟的一类,由干燥及经过发酵的烟草卷成的香烟。
填空题()中含有各种氨基酸,同时还是高蛋白,低脂肪的食物之一,有壮阳、强精、益心的功效。
填空题()是西餐中最常见的食物之一。