判断题切制菜肴原料时,应根据不同原料的不同性质,采用不同的刀法。
判断题在深色蔬菜中,菠菜的粗纤维含量高,营养价值高。
判断题糖精是一种天然的食品甜味剂。
判断题禽类的肝脏和血是铁的最佳膳食来源。
判断题矿物质的含量在不同水果间差别不大。
判断题橄榄油具有较高的营养价值,可长期单独食用。
判断题肥胖是营养过量的最普遍的表现。
判断题对于肥胖者来说,运动可减轻体重,促进新陈代谢,降低血液黏度和脂质的含量,缓解动脉硬化。
判断题营养计算指根据不同人群、不同情况设计主副食品种、菜肴品种,编制与总结基础营养食谱,编制分析食谱。
多项选择题与发生氰苷类植物中毒的有关食物是()。
A.冬瓜、南瓜B.苦杏、枇杷、李C.山药、洋葱和百合D.木薯E.四季豆
多项选择题关于儿童的饮食,下列说法正确的是()。
A.学龄前儿童乳牙已基本出齐,应该尽早进食家庭成人膳食B.学龄前儿童好奇心强,饮食行为上父母可以适度引导,但勿强求其进食某种食物C.家庭成员应该有良好的饮食习惯,否则有可能影响儿童D.对学龄前儿童不专心进餐,边吃边玩等行为,父母应该及时纠正E.在儿童进食不听话时父母可以适当地打骂、威吓使其顺从
多项选择题影响美容的因素有()。
A.遗传因素B.精神因素C.医源性因素D.生活习惯E.营养
多项选择题下列细菌性食物中毒以夏秋两个季节发生为主的有()。
A.O157:H7大肠杆菌食物中毒B.沙门菌属食物中毒C.肉毒梭菌属食物中毒D.葡萄球菌食物中毒E.副溶性弧菌食物中毒
多项选择题下列含有自然毒素的鱼有()。
A.鲨鱼B.鲅鱼C.旗鱼D.泥鳅E.鳇鱼
多项选择题常见的砷化合物的急救处理方法有()
A.催吐B.洗胃C.应用二硫基丙醇等特效药D.应用氧化性亚甲蓝等特效药E.缺失