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问答题

简答题 简述鞣料(栲胶)的化学成分。

【参考答案】

栲胶是复杂的混合物:大多存在于鞣料植物的细胞和胞间层中,主要由鞣质、非鞣质和不溶物三种成分所组成。
鞣质:又叫单宁,是一类多元酚衍生物,即是几种多元酚生物组成的复杂混合物。
非鞣质:是一种水溶性的物质,包括有糖分、有机酸、酚类、淀粉、蛋白质、树脂、色素、无机盐等。这类物质没有鞣革性能...

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