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问答题

简答题 简述灰菜的分布及用途。

【参考答案】

分布:全国各地;广布于世界各国。
用途:春夏季采嫩茎叶,先用开水烫过再用清水泡数小时后,炒食或做汤。但大量或长期食用时,有人会发生过敏浮肿或皮肤有痒感,通常茎端发红或红叶者易起反应,避免采食。常作猪饲料;全草入药,能止泻痢、止痒;种子可榨油,供食用或工业用。