A.不美观B.通道效应C.咖啡液少D.咖啡液味道水
单项选择题研磨过程中微粉多容易导致咖啡出现（）味。
A.巧克力B.可可C.焦糖D.焦苦
单项选择题研磨度对咖啡萃取的影响体现在接触时间、流速、（）
A.长短B.大小C.粗细D.萃取率
单项选择题生咖啡豆清理以什么方法为主（）
A.密处理方法B.湿泡处理方法C.加工处理法D.半日晒处理法
单项选择题咖啡熟豆按照豆的来源和组成可以分为（）
A.单品咖啡，拼配咖啡B.单品咖啡，精品咖啡C.精品咖啡，拼配咖啡D.风味咖啡，精品咖啡
单项选择题哪种咖啡品种酸度更高，酸味更加清新、明亮、优质（）
A.阿拉比卡B.罗布斯塔C.白咖啡D.美式咖啡
