相同点：两者在隔热、制冷和维护等方面的结构和设备相同。不同点：气调贮藏需要一定的气密性和安全性。
问答题简述果蔬贮藏的概念，基本原则，任务。
问答题简述采后果蔬具有的属性。
问答题简述食品贮藏与保鲜的意义。
问答题任选一种果品或蔬菜设计其保鲜技术方案。
问答题常见采后果蔬的主要病害种类及引起病害的病原菌？
