A.装饰工具B.揉面工具C.烘烤工具D.冷藏工具西点制作的工具很多，常见的种类有搅拌工具、定型工具、模具和（）……

单项选择题案台使用后，一般是先将案板上的粉料清扫干净，再用水刷洗后用（）将案面擦净

A.海绵
B.金属球
C.干布
D.湿布

单项选择题案台的案面有不同的材料制成，目前常见的有木质案台、大理石案台、（）和塑料案台

A.铜质案台
B.铁质案台
C.不锈钢案台
D.铝质案台

单项选择题风冷式电冰箱具有不结霜、易清理等优点，冰箱内的温度比直冷式（）

A.要高一些
B.要低一些
C.要低很多
D.要高很多

单项选择题切片机主要是将面包制品等均地（），并制成一定的形状

A.进行分块
B.进行分团
C.进行分割
D.进行筛选

单项选择题搅拌机又称打蛋机，利用搅拌器的机械运动将蛋液搅打起泡，一般具有（）功能

A.四段变速
B.无节变速
C.二段变速
D.三段变速