摊晾的作用是使鲜叶轻微失水，变得稍微柔软，便于后续加工；可挥发芳香物质等物质含量增加，利于提高茶叶品质。-找考题网

判断题普洱茶名字由来是因为普洱地区原不产茶，但它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场，澜沧江沿岸各县，包括古代普洱府所辖的西双版纳所产茶叶，都集中于普洱地区加工，运销出口，故以普洱茶为名。

判断题茉莉花茶窨制次数越多，茶叶品质越好，香气越足。

判断题宋代“斗茶”之风盛行，促使各产茶地不断创造出新的名茶，散芽茶种类也不少。

判断题徽州名茶“老竹大方”，是当时老竹庙和尚大方创制进贡的，康熙赐“大方”为茶名，自此也岁岁精制进贡。

判断题“非茶之茶”是指使用茶树之外的其他植物的花、果、叶、种、根茎等泡制的饮料。

判断题茶叶的茸毛生长在茶叶鲜叶正面。

判断题茶叶的叶脉是一个闭合的网状输导系统。

判断题名贵茶类的采摘标准，要求原料细嫩匀净，只采初萌的壮芽。

判断题北方或高山茶区气温低，配合降雨应在5月份种植茶苗。

判断题茶叶鲜叶叶长7~10厘米，叶宽3~4厘米为小叶类。

判断题毛茶就是茶叶初制形成的茶叶产品，因其外观一般还较毛糙，因此称为毛茶。

判断题土耳其人爱饮红茶，不喜温饮，而喜煮滚热饮。

判断题按照中国民俗文化的分类，茶文化事项实际是由物质、精神、言语、游艺构成的大体系。

判断题讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。

判断题无茶不成俗，无茶不为敬，说的是茶与民俗的密切关系。