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问答题

简答题 如何安全操作斩拌机?

【参考答案】

安全操作斩拌机应注意以下几点:
(1)开机前需检查:剁盘内有无异物,刀刃与剁盘的间距,刀刃是否锋利。
(2)检查剁盘减速器的油位、清洁度,然后盖好护盖。
(3)空车旋转无误可上料,必须按工艺操作要求,调好斩拌时间。
(4)斩拌过程注意温度变化,如超过显示温度要适当放入...

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