判断题发酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工艺步骤。
判断题萎凋过程中，茶叶的叶缘会逐渐变黄。
判断题采摘茶叶时可以随意用手折断叶片。
判断题萎凋时不需要控制环境的温湿度。
判断题揉捻过程中，茶叶越细碎越好。
