问答题

简答题简答食用菌的药用价值。

【参考答案】

能预防和治疗多种疾病，如双孢蘑菇中的酪氨酸酶可降低血压，核苷酸可治疗肝炎，核酸有抗病毒的作用；香菇中的维生素D原能增强人的体质和防治感冒，还可防治肝硬化等；猴头可以治疗消化道疾病等。食用菌中的多糖具有防癌抗癌的作用，能显著提高人体的免疫机能。

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单项选择题假密环菌的代谢产物--密环菌甲素和乙素都具有消炎、退黄疸和降低转氨酶的作用，它们属于（）。

A.干扰素诱导物
B.降低胆固醇物质
C.抗生素
D.抗肿瘤活性物质

单项选择题大部分食用菌的菌丝主要以（）形式存在。

A.单核菌丝
B.双核菌丝
C.锁状联合
D.核配菌丝

单项选择题公元前290年屈原《离骚》中：“采三秀兮山间”中的“三秀”指的是（）。

A.猴头
B.香菇
C.松乳菇
D.灵芝

单项选择题子实体生长阶段与菌丝生长阶段相比，环境的空气相对湿度是（）。

A.高些
B.低些
C.持平
D.以上都不对

单项选择题已知担子菌中约（）属于异宗配合，现人工栽培的食用菌多属于此类型。

A.60%
B.70%
C.80%
D.90%

多项选择题属高温型的食用菌有（）。

A.大肥菇
B.白木耳
C.草菇
D.灵芝

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