判断题荞麦面扒糕是华北民间夏季风味小吃，以蘸蒜汁食用为主。
判断题加水烙制暗酥类面点时，要求水和油一起洒入锅内。
判断题生粉团是将糯米粉，糯米粉混合成的材料少部分进行熟处理，再与其余部分生粉料拌和或揉搓成的粉团。
判断题盛装馅心的器具、工具应清洁卫生以防止微生物的污染。
判断题莜麦可以制麦片，磨粉后可制多种面食、小吃。
