A.营养强化剂B.调味剂C.保鲜剂D.以上都是
判断题胃液的分泌受不同食物的影响，同一食物的不同烹饪方法也会影响胃的消化。
判断题通过应用食品生物化学中有关我们的基因，营养和生活方式之间相互作用的知识，我们可以开发出旨在优化健康的新食品。
判断题食品生物化学的知识与食品化学的知识相同。
判断题食品生物化学的这一新兴方面，包括使用微阵列数据，现在已开始被政府监管机构用来更好地预测危害并保证食品和药品的安全。
判断题除了食物的营养成分外，食物的生物利用度也是食物的重要因素。
