简答题 稻米中的功能因子都有什么？

【参考答案】

谷甾醇、谷维素、植酸、肌醇、谷胱甘肽、酪蛋白磷酸肽、降血压肽等功能活性肽；牛磺酸、核苷酸、γ-氨基丁酸等非蛋白氨基酸；V_A、V _E、V _C、V _B、叶酸、泛酸、对-氨基苯甲酸等维生素；磷脂、糖脂等复合脂质；亚油酸......

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