A.只有1B.只有1或2C.只有3D.1，2，3或4酒标上标注有“Oaked”表示这款酒可能？（）1.在新橡木……

单项选择题比较甜的食物应该搭配什么样的葡萄酒？（）

A.单宁丰富的葡萄酒
B.甜度更高的葡萄酒
C.干型葡萄酒

单项选择题红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于？（）

A.葡萄梗
B.葡萄皮
C.葡萄籽
D.葡萄果肉

单项选择题气候会影响葡萄酒的风格，产自凉爽气候下的葡萄酒往往会？（）

A.高酒精度、轻酒体、高酸度
B.低酒精度、轻酒体、低酸度
C.低酒精度、轻酒体、高酸度
D.高酒精度、重酒体、高酸度

单项选择题对于红葡萄酒来说，什么颜色代表着葡萄酒是年轻的？（）

A.橙色
B.琥珀色
C.金色
D.紫红色

问答题识别瓶型

问答题列举葡萄酒发酵罐材料及优缺点？

问答题葡萄酒常规理化指标检测一般包括哪些项目？

问答题请简述葡萄酒灌装线包括哪些流程和设备？

问答题写出5个我国主要葡萄酒产区？

问答题请简述秦皇岛地区有哪些葡萄酒小产区，代表的龙头企业有哪些？

问答题简述陈酿型干红葡萄酒的生产工艺流程？

单项选择题干白葡萄酒适宜饮用温度为（）

A.0-5℃
B.5-10℃
C.10-15℃
D.15-20℃

单项选择题国标中葡萄酒酒精度（20℃）（体积分数）的理化要求是≥（）。

A.6%
B.7%
C.8%
D.9%

多项选择题在基本味觉中最敏感处：酸在舌的（）处，苦在舌的（）处，甜在舌的（）处，咸为（）处。

A.两侧
B.舌根
C.舌尖
D.舌尖的两侧

单项选择题国标中甜酒的含糖量为大于（）的葡萄酒。

A、40g/L
B、50g/L
C、45g/L
D、55g/L