麻香小聚锅鱼中我们需要加汤底（）……

单项选择题每份鱼类产品移装后放入葱花克重为（）

A.1g
B.3g
C.5g
D.7g

单项选择题酸菜鱼、麻香鱼类似产品煮制完成移装后，后续操作步骤是（）

A.先放入葱花、再浇油
B.先炸油、再放入葱花

单项选择题麻香鱼中红油，油的比例是多少（）

A.烤鱼油2：油辣子1
B.烤鱼油1：油辣子2
C.烤鱼油1：油辣子1

单项选择题份酸菜鱼中，用盛油勺舀出热油放入花椒和干辣椒再倒入大勺中一共炸（），浇在鱼上。

A.3秒
B.8秒
C.15秒
D.10秒

单项选择题一份酸菜鱼中盛油勺舀出热油中放入（）花椒。

A.1粒
B.3粒
C.8-10粒
D.7粒