A.乳白色B.青色C.乳黄色D.黄褐色
单项选择题正常的新鲜牛乳呈不透明的乳白色或（）
A.淡黄色B.黄色C.乳青色D.淡绿色
单项选择题以下（）不符合乳品评鉴基本条件。
A.身体健康B.无色盲C.无色弱D.高度近视E.无与准确评鉴工作要求不相适应的疾病
判断题酸度滴定时间的控制，白奶类产品滴定需要在45s完成，高酸度产品滴定需要在120s完成。
多项选择题进行滋气味品尝时需要对哪些项目进行评分（）
A.色泽B.组织状态C.滋味D.气味
多项选择题生乳料草味包括（）
A.豆味B.酸甜味C.青贮味D.各类香精味
