A.每天B.每周C.逐批《乳品质量安全监督管理条例》指出：乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货查验制度，（）检测收……

单项选择题《乳品质量安全监督管理条例》指出：禁止在生鲜乳生产、收购、储存、运输、销售过程中添加（）

A.食品添加剂
B.水
C.任何物质

单项选择题食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的（）

A.投产日期
B.设备、设施状况
C.许可证和产品合格证

单项选择题食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当（），召回已上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

A.召开全体领导会议
B.重新检验
C.立即停止生产

单项选择题《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准（）

A.继续有效
B.立即失效
C.2009年6月1日后失效

单项选择题过程检验是指：进货检验之后，（）一个阶段的产品质量检验。

A.产品生产之前
B.出厂检验之前
C.半成品形成之前
D.出厂销售之前

单项选择题食品生产加工企业负责人应了解生产者的产品质量责任和义务，并具有（）

A.良好的卫生习惯
B.必备的文凭
C.食品质量安全知识
D.技术职称

单项选择题食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由（）制定。

A.卫生行政部门和农业行政部门
B.质量监督部门
C.检疫检验部门
D.农业行政部门

单项选择题现场核查合格的企业，由审查组现场抽封样品。审查组或申请取证企业应当在（）（特殊情况除外），将样品送达指定的检验机构进行检验。

A.7个工作日内
B.7天内
C.10个工作日内
D.10天内

单项选择题企业现场核查后，核查组长在《对申请人规定条件的审查报告》上填写核查结论，并签上姓名后，该核查报告（）

A.即刻生效
B.上报县级以上质量技术监督部门批准后生效
C.上报市（地）级或省级质量技术监督部门后生效
D.上报国家质检总局批准后生效

单项选择题《食品生产许可审查改进表》主要用以帮助食品企业不断改进企业的食品安全管理，整改项通常要求在（）内完成改进。

A.10天
B.15天
C.20天
D.30天

单项选择题存食品的场所、设备应当保持清洁，不得存放（）

A.个人生活用品
B.半成品
C.成品
D.生海鲜

单项选择题期满换证的企业，对其核查抽样检验，检验报告中的检验类别如何表述（）

A.委托检验
B.期满换证检验
C.发证检验
D.监督检验

多项选择题以下哪些属于食品营养强化剂（）

A.维生素
B.氨基酸
C.膨松剂
D.矿物质

多项选择题以下关于企业标准描述正确的有（）

A.企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当按照国家规定制定企业标准
B.企业标准应当报省卫生行政部门备案
C.企业标准应当报省标准化部门备案
D.有关法律、法规、规章或者食品安全国家标准、地方标准发生变化的，食品生产企业应当对备案的企业标准及时进行复审，并在修订后重新备案

多项选择题回收食品（）

A.由食品生产加工企业回收的在保质期内的各类食品及半成品
B.由食品生产加工企业回收的已经超过保质期的各类食品及半成品
C.因各种原因停止销售，由批发商、零售商退回食品生产加工企业的各类食品及半成品
D.因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留、罚没的各类食品及半成品