A.230gB.150gC.80gD.70g
单项选择题一份酸菜鱼中我们需要加汤底（）
A.350gB.800gC.400gD.500g
判断题炸芸豆时油温要低，油温高芸豆会变色不美观。
判断题拌饭用黄豆芽烫制时加入少许盐，成品无豆腥味。
判断题炸打糕的油根据使用频率或油的颜色来调整换油周期。
判断题肉筋需冷藏缓化。
